Olio EVO, L’orciaia Toggle

etichetta-orciaia_2013Olio EVO, L’orciaia

 

Zona di produzione: località Sàgona, Loro Ciuffenna (AR), Toscana, Italia

Altitudine: 450-550 mt s.l.m.

Agricoltura: biologica

Cultivar: moraiolo, leccino, frantoio

Sistema di allevamento: vaso policonico

Raccolta: novembre, manuale

Estrazione: ciclo continuo a freddo, entro 36 ore dalla raccolta

Stoccaggio: serbatoi di acciaio inox con colmatura ad azoto

Filtrazione: a cartoni

Produzione media: 500 litri

  • Tags: EVO

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